Spisestedet Kjuttas Brød & Salat i Kjuttaviga i Dyreparken er kåret til landets mest innovative fastfood-utsalg.

Dyreparken har nylig fått førsteprisen i den landsomfattende konkurransen Årets Matglede Fastfood 2010.

-Vi var med i finalen i fjor også, men nådde ikke helt til topps. Derfor satset vi enda sterkere i år, og har lagt mye krefter i å skape matglede og begeistring. Vi er veldig stolte nå, spesielt siden vi er den første parken i Norge som vinner denne prisen, sier Roy Byremo, spiserisjef i Dyreparken.

Årets Matglede arrangeres av TINE Salg Storhusholdning i samarbeid med Norges Kokkemesteres Landsforening (NKL) og er en søken etter Norges mest innovative og kreative storhusholdningsbedrifter. Over 80 bedrifter knivet om de gjeve bransjeprisene i de tre kategoriene kantine, hotell og fastfood.

Dette er et ledd i en omfattende satsing fra Dyreparken på å tilby sunne, fristende alternativer som en motvekt til den tradisjonelle parkmaten. I tillegg jobbes det også med å gjøre den tradisjonelle usunne maten sunnere. Et eksempel på dette er at det nå tas i bruk spesialtørkede poteter til pommes bistro, poteter som tiltrekker seg mindre fett.

Juryen uttaler dette om prisvinneren Kjuttas Brød og Salat.

”Årets vinner er i en klasse for seg. De har helt klart lykkes i å skille seg ut i sitt marked, og har utpekt seg på mange måter. Både innen kreative løsninger, matglede og fokus på sunn mat. Alle menyer er laget for å gi kundene flere og sunnere alternativer å velge mellom.”  Det fremheves at juryen har lagt vekt på at det tilbys sunne produkter og matopplevelser for store og små.

Fagjuryen består av representanter fra de lokale kokkemesterlaugene, presidenten i Norges Kokkemesteres landsforening, matansvarlig i TINE Salg Storhusholdning og sisteleddsjef i TINE Salg Storhusholdning.

-Viktige vinnerkriterier er at bedriften arbeider med nytenkning, innovasjon og matglede. I tillegg er det viktig at de norske råvarene er i fokus, sier juryformann Brita Unnerud.

Årets Matglede-priser ble utdelt 28. oktober på Hotel Continental i Oslo. Vinnerne i de to andre klassene var Hotel Nidelven (Beste hotell) og De 3 stuer (Beste kantine), begge fra Trondheim. Foruten heder og ære får de tre vinnerne hver sin statuett i premie og en kulinarisk reise til Bocuse d`Or, det uoffisielle verdensmesterskapet i kokkekunst, i Lyon.

KONTAKT:

Roger Lian, markedssjef i Dyreparken. Tlf 97 05 97 20.

Roy Byremo, spiserisjef i Dyreparken, tlf. 97 05 97 12.